そろそろ ぬか床づくりも様になる歳となりました 小さい頃はおばあちゃんがぬか床の蓋を開けると臭くて嫌な顔をしていました でも 畑で取れたきゅうりや人参、ナスを糟を掘らずにギュッと押し込むと美味しくなるよー と教えてもらった事を思い出します 蓋は…
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